管理栄養士の就職先によっては個々の体調や状態に合わせた食事指導を行ったり、多数の人を対象にした給食のメニューを考えて管理したり、食品会社などで新メニューの開発を行ったり、その仕事内容は色々あります。
また、昨今さわがれているメタボリック症候群の人々に、糖尿病や高血圧、脳卒中などの生活習慣病の予防のために、健康管理に着目したバランスのとれた食生活の指導や啓蒙をしていく事が必要とされます。
栄養士の資格でも栄養指導はできますが、管理栄養士がその高度な専門知識と技術をもってした栄養指導だけが、指導料として報酬の対象となりますので、企業のメリットは管理栄養士の方が大きいため、就職や転職に有利です。
管理栄養士の資格をとれば、就職してからも資格手当がつく場合もありますし、既に栄養士の資格を持っている方なら昇給が見込める場合もあります。
管理栄養士の資格は全国で通用する国家資格ですので、環境の変化に左右される事なく全国どこでも働く事ができます。
また、管理栄養士の経験を積んだ後に独立して、企業などでの栄養指導や健康相談、食品会社や給食センターでのアドバイザー、本の出版や講演会の講師などの仕事、そこから派生してマスコミで活躍するケースもあります。
フリーの場合、時間がある程度自由になりますので、子育て中でも管理栄養士として働くことが可能ですし、企業を定年退職した後にフリーで管理栄養士として仕事を続ける道もあります。
これからの高齢化社会において、在宅介護をされている方に訪問栄養指導を行い、調理方法や食べさせ方などを指導する管理栄養士の仕事などは益々重要となり増加する傾向にあると言えます。